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Armazene produtos corretamente para garantir validade. Dicas de Letícia: extrato baunilha, molho soja. Período que se deve seguir nutricionistas.
O prazo de validade presente no rótulo dos alimentos é uma orientação da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para garantir a qualidade apropriada para o consumo do produto. No entanto, é importante ressaltar que há alimentos que, se armazenados corretamente, não se deterioram e não representam riscos à saúde de quem os consome, mesmo após a data indicada no rótulo. A nutricionista Letícia de Paula e o nutricionista Carlos Cristóvão discutem e esclarecem quais são esses alimentos.
Quando se trata de garantir a durabilidade dos víveres, é essencial seguir as orientações de armazenamento adequado. Alguns alimentos podem permanecer seguros para o consumo mesmo após o vencimento indicado, desde que sejam mantidos em condições ideais. É fundamental estar atento às recomendações dos especialistas para evitar desperdício e aproveitar ao máximo a qualidade dos mantimentos que fazem parte da nossa rotina alimentar.
Alimentos: Dicas de Conservação e Validade
Extrato de baunilha, um dos queridinhos na cozinha, é um ingrediente que não pode faltar para quem busca sabor e qualidade em suas receitas. Segundo a nutricionista Letícia de Paula, o extrato de baunilha, por ser feito de álcool, mantém sua frescura e sabor únicos. Já a essência, de natureza sintética, não alcança a mesma qualidade do extrato puro. Assim, a sugestão é investir um pouco mais na baunilha, que não possui prazo de validade definido.
Mudando o foco para o molho de soja, outro item essencial na culinária, é importante garantir a qualidade do produto para assegurar sua durabilidade. Letícia destaca que o molho de soja de boa procedência passa por um processo natural de fermentação, que pode levar de alguns meses a até dois anos. Evitar marcas que utilizam aditivos químicos para acelerar a produção é fundamental para manter a integridade do produto.
Quanto ao xarope de bordo, conhecido como Maple Syrup, Letícia ressalta que, enquanto lacrado, não há prazo de validade para seu consumo. Porém, após aberto, é recomendável mantê-lo refrigerado para garantir a segurança alimentar.
Ao falarmos de arroz, um dos alimentos mais consumidos no mundo, a nutricionista Letícia destaca a importância de armazená-lo corretamente para preservar seus nutrientes. Enquanto o arroz branco, selvagem, arbório, jasmine e basmati podem ser consumidos por tempo indeterminado, o arroz integral requer atenção devido ao maior teor de gordura, podendo ficar rançoso se não respeitada a data de validade.
O feijão cru, outro alimento fundamental na dieta brasileira, também pode ser conservado por tempo indefinido, mantendo seu valor nutricional. No entanto, é essencial armazená-lo em local seco e livre de umidade para evitar problemas de deterioração.
Por fim, o café solúvel, queridinho de muitos apreciadores da bebida, demanda cuidados especiais para manter seu sabor e aroma. Letícia recomenda armazená-lo em recipientes herméticos, protegidos da luz e umidade, seja em grãos ou moído. Já o sal, mineral essencial em nossa alimentação, não estraga, mas é importante atentar para a validade do sal iodado, que perde sua qualidade após cerca de um ano.
Seguindo essas dicas de conservação e validade, você poderá desfrutar de alimentos frescos e saborosos por mais tempo, garantindo uma alimentação saudável e nutritiva em sua rotina.
Fonte: @ Minha Vida
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