Armazene tomates em recipiente para tomate seco, cesta dedicada ou gaveta para tipo de recipiente de armazenamento de estilo adequado.
Se você é um amante de tomate como eu, sabe que eles são uma parte essencial de nossas refeições diárias. E não é por acaso que são considerados um dos alimentos mais versáteis e nutritivos. Tomate são ricos em vitaminas e minerais, como a vitamina C, o potássio e a fibras, o que torna eles uma ótima escolha para quem busca manter uma dieta saudável.
Além disso, o tomate é uma excelente opção para quem não tem tempo de cozinhar. Basta lavá-los e servir, ou se você preferir, fazer uma salada simples com alguns ingredientes fornecido. Mas é importante lembrar que, se você não tiver o cuidado de armazená-los corretamente, eles podem não durar tanto tempo. Por exemplo, se você não tiver acesso a um local fresco e bem ventilado, eles podem não sobreviver por muito tempo. Então, não precisa se preocupar em garantir que eles estejam bem armazenados, pois isso é fundamental para evitar que eles apodreça rapidamente.
Guardando Tomates: O Segredo para Sua Longevidade
Considerando a alta concentração de água nos tomates, é provável que guardá-los em uma geladeira ou fruteira não seja a melhor opção. Isso ocorre, pois sua pele é sensível às batidas e amassados, o que pode acelerar o processo de deterioração. Antes de mais nada, um recipiente, seja ele uma cesta ou um pote, dedicado exclusivamente a eles deve ser escolhido. Se possível, guarde-os em uma gaveta ou área seca. Lembrando que o tomate não gosta do frio da geladeira, e armazená-lo nesse ambiente pode acelerar seu apodrecimento. Por isso, mantenha-os em temperatura ambiente, em um local fresco, longe de fontes de calor e da luz solar direta.
O tomate é um aliado da saúde, contendo nutrientes importantes para o organismo. Segundo a nutricionista Patricia Carvalho de Jesus, o consumo de tomate in natura está associado à redução do estresse oxidativo, ajudando a combater os radicais livres e protegendo o DNA e o LDL-colesterol da oxidação. É fundamental, pois o estresse oxidativo pode contribuir para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. É sempre recomendável consumir o alimento in natura, pois ele é composto por outros nutrientes essenciais e fitoquímicos que também auxiliam na manutenção da saúde.
Além do licopeno, o tomate é uma fonte rica de vitaminas A, B1, B2 e C, além de minerais como cálcio, fósforo, potássio e sódio. O tomate é uma excelente fonte de hidratação, com 94,5% de sua composição feita de água. Para prolongar a vida útil dos tomates, é recomendável não encher demais o recipiente, para garantir que o ar circule ao redor deles. Uma dica valiosa para isso é guardar os tomates com o talo voltado para baixo, tocando o recipiente.
Essa técnica simples ajuda a preservar sua integridade por mais tempo. O especialista em culinária J. Kenji López também dá uma dica extra: colar uma pequena tira de fita micropore ou fita adesiva no talo para cobri-lo completamente. Isso ajuda a reduzir a umidade na área, evitando que o tomate estrague rapidamente. No entanto, a regra pode mudar nos dias mais quentes, já que o calor extremo também pode estragar os tomates. Nesses casos, guarde-os na gaveta da geladeira, seguindo as mesmas recomendações.
Fonte: @ Minha Vida
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