Recheado com bacon e legumes, o bife de panela cozido na panela de pressão é uma opção deliciosa.
No dia 15 de fevereiro, Bake and Cake Gourmet compartilhou no Instagram uma receita de bife de panela recheado com bacon e legumes que chama a atenção por ser cozido na panela de pressão.
Esse tipo de bife é ideal para servir em ocasiões especiais, como aniversários ou noites com amigos, e pode ser preparado em apenas 45 minutos. Além disso, é uma opção saudável, pois usa carnes magras e ingredientes frescos, como legumes, que são ricos em nutrientes e fibras. O bife de panela também pode ser recheado com outros ingredientes, como queijo ou cebola, para dar mais sabor e textura. Outra vantagem é que o bife de panela é uma opção versátil, podendo ser servido com arroz, batata doce ou legumes. Além disso, é uma receita que pode ser facilmente adaptada para diferentes sabores e texturas, tornando-a perfeita para quem gosta de experimentar novas coisas. Bife de panela é um prato que não sai de moda e pode ser servido em qualquer ocasião, seja em um jantar com a família ou em uma festa. Além disso, é uma opção econômica, pois usa ingredientes acessíveis e pode ser preparado em grandes quantidades. Bife de panela é um prato que reúne sabores e texturas, tornando-o uma opção atraente para quem gosta de experimentar novas coisas.
Receita de Bife de Panela, Recheado e Saboroso
Quando pensamos em bife, muitas vezes a primeira coisa que vem à mente é um pedaço de carne saborosa e firme. Mas, ao mesmo tempo, podemos criar um prato mais interessante, como o bife de panela recheado. Essa variação traz uma combinação de sabores e texturas que podem surpreender qualquer paladar.
Esse prato é uma ótima opção para os dias de semana, pois é fácil de preparar e pode ser confeccionado em grande quantidade. Além disso, é uma ótima escolha para os que buscam uma opção mais saudável, pois o bife de panela é uma fonte de proteínas magras e pode ser preparado de diversas maneiras.
Aqui está uma receita simples para confeccionar um bife de panela recheado em casa:
Ingredientes
* 800 g bifes de coxão mole (ou bifes de patinho) – 2 por pessoa
* 2 dente(s) de alho picado(s)
* 4 unidade(s) fatias de bacon bem picadinhas
* salsinha a gosto, picada
* sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Preparo:
* Coloque os bifes sobre uma tábua e cubra com filme plástico.
* Bata com o batedor até ficarem bem finos, sem rasgar.
* Tempere os bifes com sal e pimenta.
* Em uma tigela, misture o alho, bacon, salsinha, sal e pimenta.
* Espalhe essa pasta em um dos lados de cada bife.
* Reserve e retorne para o pré-preparo.
2. Recheio:
* Distribua a cenoura e a abobrinha no centro de cada bife.
* Deixe espaço nas bordas para facilitar o fechamento.
* Dobre as laterais do bife sobre o recheio e, em seguida, enrole no sentido do comprimento, formando um rolinho.
* Utilize palitos de dente para fechar os bifes.
* Caso prefira, feche com um cordão, amarrando de ponta a ponta.
* Aqueça a panela de pressão em fogo médio.
3. Cozinhar:
* Coloque um pouco de azeite na panela de pressão aquecida.
* Doure os bifes de todos os lados – dependendo da quantidade que está preparando, divida.
* Retire os bifes e reserve em uma travessa.
4. Refogar:
* Adicione a cebola roxa picada e o pimentão vermelho sem sementes.
* Cozinhe até ficar macio.
* Adicione os tomates sem sementes.
* Cozinhe por mais alguns minutos.
* Adicione o vinho tinto seco e a água fervente.
* Cozinhe até ficar macio.
* Adicione o sal e a pimenta a gosto.
* Cozinhe por mais alguns minutos.
5. Finalizar:
* Adicione a salsinha picada.
* Misture bem.
Tempo de Preparo: 01:25 + tempo para preparar mais porções
Tempo de Intervalo: 00:25
Opções: Clássico (sem restrições), Low Carb, Sem Glúten, Sem Lactose
Fonte: @ Terra
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