Preparo o bolo mármore com massa de baunilha e chocolate, em forma de pão, batendo ingredientes em tigela não metálica, acrescentando essência de baunilha e cobertura crocante de arame.
Um bolo de sabor refinado e elegante, o bolo mármore francês é perfeito para ocasiões especiais, como casamentos ou aniversários. A combinação de massas de baunilha e chocolate é simplesmente deliciosa e satisfaz o gosto de todos.
A receita para este bolo é relativamente simples, mas exige um pouco de habilidade na hora de preparar as camadas. No entanto, o resultado vale a pena, pois o bolo resultante é elegante e sofisticado, perfeito para ser exibido em uma festa de aniversário de estilo francês. Além disso, o mármore fica perfeito com o toque de doçura ao colocar uma pequena porção de francês no topo, encimado por uma cobertura crocante de avelã. É um verdadeiro bolo para especialistas.
Renovação de receitas: o bolo de baunilha como inspiração para um bolo
O bolo, um doce clássico que pode ser personalizado de muitas maneiras, ganha vida própria com a criação de um bolo de baunilha que, por sua vez, serve de base para uma deliciosa variação de bolo. Neste artigo, exploraremos as possibilidades de transformar um bolo de baunilha em um verdadeiro marco de elegância com a adição de uma capa crocante de avelã e um toque de chocolate para criar um bolo de chocolate. Além disso, mergulharemos na história de um bolo de baunilha que consegue ser ao mesmo tempo simples e refinado, com uma mistura de ingredientes que podem ser encontrados em qualquer supermercado.
Ingredientes para o bolo de baunilha e chocolate
Para começar, precisamos de alguns ingredientes básicos para criar o bolo de baunilha. Para a massa branca, precisamos de:
– 65 g de açúcar (peneirado)
– 15 g de manteiga sem sal (derretida)
– 2 1/2 unidade(s) ovo (somente as gemas)
– 35 g de creme de leite fresco (ou creme de leite de caixinha)
– 50 g de farinha de trigo (peneirada)
– 1,5 g de fermento químico em pó
– Sal a gosto (pitada)
– 1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
Para a massa de chocolate, precisamos de:
– 35 g de chocolate meio amargo (derretido)
– 55 g de açúcar (peneirado)
– 15 g de manteiga sem sal (derretida)
– 2 unidade(s) ovos (somente as gemas)
– 1/2 colher(es) (chá) de essência de baunilha
– 30 g de creme de leite fresco (ou creme de leite de caixinha)
– 45 g de farinha de trigo (peneirada)
– 1,5 g de fermento químico em pó
– Sal a gosto (pitada)
E para a cobertura crocante de avelã, precisamos de:
– 100 g de chocolate ao leite (derretido)
– 30 g de avelã (sem pele, picada e torrada)
– 2/3 colher(es) (sopa) de óleo
Preparo do bolo
Para começar, precisamos untar com manteiga e polvilhar farinha de trigo uma forma de pão com 18X10cm de altura. Torre as avelãs em uma forma e esfregue-as em um pano limpo para remover as cascas. Pique ou pulse no processador em pulsos curtos para obter pedaços menores.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Derreta a manteiga para ambas as massas no microondas e reserve.
Em uma tigela, bata bem as gemas com o açúcar e a essência de baunilha usando um batedor de arame, até formar um creme claro. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Acrescente o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Adicione a farinha, o fermento e o sal, misturando apenas até incorporar. Reserve.
Derreta o chocolate em uma tigela não metálica no microondas, em potência média, de 30 em 30 segundos. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Acrescente o creme de leite e bata até incorporar. Misture o chocolate derretido, seguido da farinha, fermento e sal, até obter uma massa homogênea. Reserve.
Na forma preparada, alterne porções de massa branca e massa de chocolate. Use um palito de madeira para criar padrões. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 35-40 minutos ou até a massa estar firme.
Quando estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Cubra com a cobertura crocante de avelã e sirva.
Fonte: @ Terra
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