Gabriela e Leandro Tripi são donos da Cakess, confeitaria que oferece cursos e sobremesas personalizadas, incluindo bolos natalinos para confraternizações.
Em 2015, a dupla de Leandro e Gabriela Tripi iniciou o curso de confeitaria, com o objetivo de desenvolver um hobby, considerado uma alternativa interessante para experimentar a culinária doces. Todavia, Leandro inicialmente havia pensado em cultivar um negócio focado em salgados. A descoberta de um talento natural para elaborar massas doces permitiu que a dupla explorasse uma nova vertente de negócios. Essa inovação permitiu que o casal se destacasse na cidade de São Paulo com a Cakess, uma confeitaria especializada em bolos personalizados e sobremesas.
Com uma visão de futuro, o casal começou a investir em sua confeitaria, criando uma caixa de encomendas com produtos personalizados. Eles então começaram a criar um processo de elaboração de bolos que resultava em uma produção eficiente, ajudando a manter o fluxo de pedidos e a garantir o faturamento necessário para manter a confeitaria ativa. A estratégia de investir em um período de crescimento, com foco na qualidade dos produtos, permitiu que a Cakess continuasse a se destacar e crescesse seu negócio. Mesmo em um período de festa comemorativa como o Natal, a Cakess consegue manter seu ritmo de produção, oferecendo bolos personalizados para celebrar esse momento especial.
Natal: O Ponto de Partida para o Sucesso
O Natal é um período de grande relevância para os negócios, especialmente para aqueles que oferecem produtos natalinos. Para a Cakess, uma confeitaria que se especializa em doces de Natal, esse período é fundamental para o faturamento, que pode chegar a ser entre 30% e 40% maior do que em outros meses. Nos dias 23 e 24 de dezembro do ano passado, a empresa vendeu 250 sobremesas natalinas, o que rendeu uma receita de R$ 55 mil, um lucro significativo em um período de baixo faturamento.
Encomendas e Faturamento: O Caso da Cakess
No entanto, a Cakess não limita suas encomendas apenas ao período natalino. O proprietário da empresa, Leandro, afirma que vendem sobremesas natalinas durante todo o mês de dezembro para confraternizações de amigos e familiares. A expectativa para este ano é vender 400 doces, o que demonstra o crescimento contínuo do negócio.
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O Fluxo de Caixa: Um Desafio Constante
A Cakess enfrentou desafios nos anos anteriores, especialmente durante a pandemia. Muitas pessoas começaram a vender chocolates como forma de complementar a renda, o que reduziu o faturamento da empresa. No entanto, a pandemia também teve um efeito positivo no negócio, pois muitas pessoas começaram a buscar opções mais seguras e personalizadas para presentear amigos e familiares. A Cakess aproveitou essa tendência e se especializou em doces personalizados.
Confeitaria e Cursos: A Origem da Cakess
A Cakess tem suas raízes em um curso de confeitaria que Leandro e sua esposa, Gabriela, frequentaram juntos. O curso foi uma iniciativa para passar tempo juntos e se divertir, mas acabou se tornando a origem da empresa. A dupla ficou responsável pelo bolo de aniversário de um familiar e, logo em seguida, começaram a receber encomendas para vender. O crescimento do negócio se deu especialmente por divulgação boca a boca.
Período Natalino: O Faturamento Cresce
O período natalino é o momento mais importante do ano para a Cakess, e o faturamento cresce significativamente. A empresa vende sobremesas natalinas durante todo o mês de dezembro e, nos dias 23 e 24 de dezembro, vendeu 250 doces, o que rendeu uma receita de R$ 55 mil. A expectativa para este ano é vender 400 doces, o que demonstra o crescimento contínuo do negócio.
A Importância do Fluxo de Caixa
O fluxo de caixa é fundamental para o sucesso da Cakess. A empresa precisa gerenciar seu caixa com cuidado para garantir que tenha recursos suficientes para atender às encomendas e manter seus negócios fluindo. A pandemia demonstrou a importância do fluxo de caixa, pois muitas empresas que não tinham um fluxo de caixa estável foram afetadas negativamente.
Natalinas e Bolos: O Combo Perfeito
A Cakess se especializa em doces natalinos, como sobremesas e bolos. Esses doces são uma combinação perfeita para presentear amigos e familiares durante o período natalino. A empresa oferece opções personalizadas para atender às necessidades de seus clientes e garantir que eles recebam um presente único e delicioso.
Confraternizações e Encomendas
A Cakess recebe encomendas para vender doces natalinos durante todo o mês de dezembro. A empresa trabalha para atender às necessidades de seus clientes e garantir que eles recebam seus doces no prazo determinado. A confraternização é uma oportunidade para a Cakess se conectar com seus clientes e oferecer opções personalizadas para presentear amigos e familiares.
Cursos e Confeitaria: A Origem da Cakess
A Cakess tem suas raízes em um curso de confeitaria que Leandro e sua esposa, Gabriela, frequentaram juntos. O curso foi uma iniciativa para passar tempo juntos e se divertir, mas acabou se tornando a origem da empresa. A dupla ficou responsável pelo bolo de aniversário de um familiar e, logo em seguida, começaram a receber encomendas para vender. O crescimento do negócio se deu especialmente por divulgação boca a boca.
Fonte: @ PEGN
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