Creme Brûlée na Airfryer: creme fresco de leite, batedor de arame, peneira fina, refratário individual, coberto com açúcar cristal e crosta caramelizada.
Creme Brûlée é um dos doces mais famosos da culinária francesa, e agora você pode prepará-lo facilmente em casa com a ajuda da Airfryer. Essa receita prática e rápida é ideal para quem deseja um Creme Brûlée cremoso e com uma crosta de açúcar caramelizado perfeita, semelhante ao que é servido nos restaurantes.
Essa sobremesa cremosa é uma verdadeira delícia, e com a Airfryer, você pode prepará-la em apenas alguns minutos. Além disso, o Creme Brûlée é um doce de ovos clássico que nunca sai de moda, e sua textura suave e cremosa é simplesmente irresistível. Como uma sobremesa francesa autêntica, o Creme Brûlée é um prato que certamente impressionará seus convidados. E o melhor de tudo é que você pode prepará-lo em casa com facilidade!
Creme Brûlée: A Sobremesa Cremosa Perfeita
O Creme Brûlée é uma sobremesa francesa clássica que consiste em uma camada de creme de leite fresco, ovos e açúcar, coberta com uma crosta de açúcar caramelizado. É uma sobremesa cremosa e deliciosa que é fácil de preparar e pode ser servida em qualquer ocasião.
Para preparar o Creme Brûlée, você precisará de alguns ingredientes básicos, incluindo ovos, creme de leite fresco, leite, essência de baunilha e açúcar. Além disso, você precisará de alguns utensílios, como uma tigela, um batedor de arame, uma peneira fina e refratários individuais.
Preparo do Creme Brûlée
Para começar, separe as gemas dos ovos e coloque-as em uma tigela. Adicione o açúcar e bata bem com o batedor de arame até obter uma mistura clara e cremosa. Em seguida, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio, sem deixar ferver. Adicione o creme de leite aquecido às gemas batidas com açúcar, misturando sempre com o batedor de arame para evitar que as gemas cozinhem. Acrescente a essência de baunilha à mistura e mexa bem.
Passe a mistura por uma peneira fina para eliminar qualquer possível grumo. Distribua o creme peneirado nos recipientes refratários, enchendo até ¾ da capacidade. Arrume os ramequins no cesto da airfryer e coloque na gaveta. Asse na airfryer pré-aquecida a 160°C por 10 a 15 minutos, até que as bordas estejam firmes e o centro levemente trêmulo.
Finalização e Montagem
Depois de assar o Creme Brûlée, retire da airfryer e deixe esfriar por 10 minutos em temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Na hora de servir, retire da geladeira e polvilhe o açúcar cristal ou açúcar de maneira uniforme sobre a superfície de cada creme brûlée. Use um maçarico de cozinha para caramelizar o açúcar, movendo-o em movimentos circulares até que o açúcar derreta e forme uma crosta dourada e crocante.
O Creme Brûlée é uma sobremesa cremosa e deliciosa que é fácil de preparar e pode ser servida em qualquer ocasião. É uma opção perfeita para quem gosta de sobremesas francesas e quer impressionar os convidados. Além disso, é uma sobremesa que pode ser personalizada com diferentes sabores e ingredientes, tornando-a uma opção versátil e deliciosa.
Fonte: @ Terra
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