Receita fácil de Zucchinella, abobrinha super crocante com crosta de farinha de milho e azeite a gosto.
É comum vermos muitas receitas de crostas de abobrinha em redes sociais e blogs de culinária. Uma delas que chamou a atenção foi a Zucchini, oferecida pela Bake and Cake Gourmet e que promete ser “dourada, super crocante e sem trigo“.
A receita é italiana e fica perfeita para 2 pessoas. Além disso, é uma excelente opção para quem procura por opções sem glúten. Por isso, se você gosta de cozinhar e está procurando por uma receita fácil e deliciosa, a Zucchini pode ser uma boa escolha. A receita é fácil de fazer e os ingredientes são comuns em qualquer cozinha. Aventure-se na cozinha e experimente essa receita de crosta de abobrinha sem trigo.
Preparo sem trigo de Zucchinella de Abobrinha: Receita Italiana sem Glúten
Sem trigo é a palavra, e aqui está uma receita deliciosa que você não pode perder. Esta Zucchinella de Abobrinha é uma clássica preparação italiana que se adapta perfeitamente à dieta sem trigo, garantindo uma experiência culinária sem glúten. Neste caso, vamos preparar uma deliciosa crosta de abobrinha, fácil de fazer e sem trigo, que pode ser servida como acompanhamento, entrada ou petisco crocante.
Ingredientes:
* 1 unidade(s) abobrinha italiana, em rodelas finas
* 1/2 unidade(s) cebola roxa, fatiada(s)
* Sal a gosto
* Pimenta a gosto
* 50 ml água
* 25 g farinha de milho sem trigo
* 25 g farinha de arroz
* Azeite a gosto, em fio, para regar e untar
* Farinha de milho sem trigo a gosto, para polvilhar
* Queijo parmesão a gosto, ralado
Pré-Preparo: Uteis para a Receita Italiana sem Glúten
Antes de começar a cozinhar, é importante separar os ingredientes e utensílios para a receita. A Zucchinella de Abobrinha serve 1 receita – 2 porções, portanto, é possível fazer em uma assadeira retangular de 20 cm X 30cm. Forre uma assadeira com papel manteiga e unte com um pouco de azeite. Pré-aqueça o forno a 180°C. Rale o queijo parmesão, se não comprou ralado.
Preparo: Montagem da Crosta de Abobrinha sem Trigo
Para preparar a Zucchinella de Abobrinha, comece lavando a abobrinha e corte em rodelas finas, cerca de 3mm de espessura, de preferência com um mandolim. Descasque a cebola roxa e corte em meias luas finas – pode usar também o mandolim. Coloque as rodelas de abobrinha e as fatias de cebola em uma tigela, adicione sal e pimenta. Espalhe as farinhas de milho sem trigo e arroz por cima e misture bem. Acrescente a água e volte a misturar para que fique tudo bem envolvido.
Montagem e Aquecimento da Zucchinella de Abobrinha sem Trigo
Transfira a massa de Zucchinella para a(s) assadeira(s) untada(s) e forradas com papel manteiga. Espalhe uniformemente em uma camada fina e alise para que fique na mesma altura. Polvilhe com o queijo parmesão e um pouco de farinha de milho sem trigo. Leve ao forno pré-aquecido 180 °C, por cerca de 15 a 25 minutos, ou até que esteja dourada e crocante. Desligue o forno e retire a(s) assadeira(s).
Finalização e Montagem da Zucchinella de Abobrinha sem Trigo
Corte em quadrados ou retângulos e sirva a Zucchinella de Abobrinha imediatamente – mesmo depois de fria, ela permanece crocante. Além de acompanhamento, essa preparação sem trigo pode ser também uma deliciosa entrada ou petisco crocante. Se sobrar, coloque na geladeira e volte a aquecer em forno pré-aquecido 180oC por alguns minutos.
Fonte: @ Terra
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