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Casas de São Paulo servem pequenas entradas para abrir o apetite. Foco nos pães frescos e poucos itens chamam atenção.
Deixe espaço, pois o coberto está chegando. Antes do desfile de sabores que está por vir, é essencial desfrutar de uma seleção inicial digna de destaque: entradas que preparam o paladar (e o apetite) para o restante da refeição que está por vir.
No segundo ato, é hora de se deliciar com os tira-gostos mais gostosos da casa. Com essas opções saborosas, a experiência gastronômica se torna ainda mais especial. Aproveite cada mordida e prepare-se para o banquete que está por vir.
Coberto: O que é um couvert?
O alimento colocado na mesa antes de qualquer outra coisa, o couvert é o foco nos restaurantes de qualidade. Com poucos itens, mas que impressionam, ele serve como um tira-gosto inicial para abrir o apetite dos clientes. Os chefs destacam a importância da qualidade sobre a quantidade, garantindo que cada item seja gostoso e bem preparado.
Entradas e aperitivos: O couvert da Bela Sintra
No restaurante A Bela Sintra, o couvert é uma atração à parte. Com pães fabricados na própria casa, torradas, queijo fresco, coalhada fresca, antepastos, ovos de codorna com molho golfe, bolinhos de bacalhau e croquetes de carne, os clientes são cobertos de opções deliciosas. O destaque vai para o frescor dos itens, com os pães assados na hora e os demais preparados diariamente.
Tira-gosto de qualidade no Maní
No Maní, o couvert é uma experiência única. Com lascas de polvilho, pão de longa fermentação, manteiga artesanal com flor de sal e azeite extravirgem brasileiro, os clientes são cobertos de sabores marcantes. A quantidade é pensada para cada mesa, garantindo uma experiência igual para todos.
Couvert mediterrâneo no Èze
O restaurante Èze traz um couvert inspirado nos sabores mediterrâneos. Com pães, tomates marinados com anchova e um trio de pastas delicioso, incluindo coalhada, caviar de berinjela e manteiga noisette com flor de sal, os clientes são cobertos de opções típicas da região. A possibilidade de repetir quantas vezes quiser garante uma experiência completa.
Menu do Piselli com couvert especial
No Piselli, o couvert é uma mistura de sabores marcantes. Com pão artesanal de fermentação natural, focaccia e uma mistura de legumes, os clientes são cobertos de opções saudáveis e saborosas. O destaque vai para o patê que complementa o menu de forma única.
Fonte: @ Terra
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