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Saiba por que escolher a fruta congelada é mais vantajoso que a fresca: preserva nutrientes, é prática no dia a dia e tem maior durabilidade.
Ao falar sobre aproveitar os nutrientes das frutas, geralmente as frescas são as mais indicadas. No entanto, e se afirmássemos que existe uma fruta em particular que se beneficia mais quando consumida congelada?
Além de ser uma excelente fonte de vitaminas e fibras, as frutas são essenciais para uma alimentação saudável. Experimente incluir mais frutas em sua dieta diária e sinta a diferença em sua saúde.
Benefícios da fruta congelada: preservação dos nutrientes e praticidade no dia a dia
Um especialista no assunto revela que a versão congelada de uma determinada fruta pode ser mais nutritiva e vantajosa do que a opção fresca devido à preservação dos nutrientes, além da praticidade no dia a dia. Descubra qual é essa fruta e as principais vantagens de adquiri-la nesse formato.
Por que devemos considerar o consumo de alimentos congelados? Seja pela praticidade ou pela durabilidade, optar por alimentos congelados pode ser uma escolha inteligente para a sua rotina. Além de facilitar o preparo das refeições, eles também contribuem para a preservação de nutrientes essenciais para o seu corpo, quando armazenados adequadamente, promovendo uma alimentação mais saudável. Sem mencionar que o congelamento auxilia na redução do desperdício na despensa, não é mesmo?
Em uma entrevista anterior ao MinhaVida, a nutricionista Paula Sasakura destacou outras vantagens de adotar a técnica de congelamento: ‘Apesar das alterações na textura dos alimentos, é crucial compreender que o congelamento continua sendo uma excelente forma de conservar alimentos, e muitos nutrientes permanecem inalterados. O congelamento é uma maneira conveniente de prolongar a vida útil dos alimentos e ainda pode fornecer uma quantidade significativa de nutrientes’, ressalta a especialista.
A fruta ideal para compra congelada: o mirtilo
Em uma entrevista concedida ao site espanhol Dap, o médico e comunicador britânico Karan Rajan explica que o mirtilo é a fruta que melhor preserva os nutrientes em sua versão congelada. Isso ocorre porque, ao passar pelo ultracongelamento, os mirtilos mantêm suas vitaminas antioxidantes e compostos, como os polifenóis – substâncias bioativas anti-inflamatórias. O processo de congelamento praticamente interrompe a perda desses nutrientes, enquanto a fruta fresca sofre uma degradação mais rápida com o tempo e devido às variações de temperatura.
Adquirir mirtilos congelados pode ser uma excelente opção para preparar smoothies, shakes, compotas, sorvetes e picolés saudáveis. No entanto, isso não significa que a fruta fresca não seja benéfica para o organismo (muito pelo contrário). Ela ainda é rica em antioxidantes e flavonoides, que ajudam a reduzir o colesterol ruim e prevenir doenças cardiovasculares. Portanto, se você prefere consumir o mirtilo fresco, pode continuar desfrutando desse alimento sem problemas!
Fonte: @ Minha Vida
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