Pão de batata doce sem trigo e leite, feito no liquidificador, com aveia em flocos e fermento biológico, ideal para quem é sem glúten e sem lactose.
Pão de Batata Doce Saudável é uma opção deliciosa e saudável para quem busca uma alternativa ao pão tradicional. Com a textura perfeita e sem esfarelar, esse pão é feito com batata doce e não contém glúten nem lactose, tornando-o uma opção ideal para pessoas com restrições alimentares.
Para preparar esse pão de batata doce fit, você precisará de apenas alguns ingredientes básicos, incluindo batata doce, ovos e farinha de arroz. A receita é simples e pode ser preparada em um liquidificador, tornando-a uma opção prática para quem não tem muito tempo. Além disso, você pode usar a mesma massa para fazer um bolo de batata doce delicioso, basta adicionar alguns ingredientes adicionais e levar ao forno. Com essa receita, você pode desfrutar de um pão saudável e delicioso, sem precisar se preocupar com a presença de glúten ou lactose.
Preparando o Pão de Batata Doce Fit
A receita de Pão de Batata Doce Fit é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma alternativa sem glúten e sem lactose. Com apenas 20 minutos de preparo e 1 hora e 30 minutos de intervalo, você pode desfrutar de um pão médio, igual ao da foto.
Para começar, é importante cozinhar a batata doce, pois ela precisa esfriar antes de ser utilizada na receita. Enquanto a batata cozinha e esfria, separe os demais utensílios e ingredientes necessários para a receita. Unte a forma de pão com azeite e polvilhe uma camada fina de farinha de arroz.
Preparando a Batata Doce
A batata doce é um ingrediente fundamental na receita de Pão de Batata Doce Fit. Para cozinhá-la, lave, descasque e corte a batata doce em fatias grossas. Coloque a batata doce em um prato e cubra com outro prato. Cozinhe no microondas por cerca de 5 minutos (esse tempo depende da potência do seu aparelho e do tamanho da batata) ou até estar bem macia. A batata doce também pode ser cozida pelo método tradicional em uma panela com água ou no vapor.
Quando estiver cozida e macia ao toque de um garfo, esmague ou esprema ainda quente. Meça a quantidade necessária para a receita (½ xícara de chá a cada 2 porções) e deixe esfriar um pouco.
Preparando a Massa do Pão
Agora que a batata doce está pronta, é hora de preparar a massa do pão. Coloque os ovos, a batata-doce amassada, a água, o açúcar, o azeite e o sal no liquidificador e bata até obter uma massa lisa e líquida. Em uma tigela, com tamanho suficiente para caber toda a massa do pão, misture a aveia, o polvilho doce, a farinha de arroz, o fermento biológico e a goma xantana.
A seguir, adicione a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa para incorporar. Neste processo, a goma xantana vai começar a agir e a deixar a massa mais grossa.
Crescimento e Assamento do Pão
Transfira a massa para a forma de pão untada e polvilhada, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um local quente e sem correntes de ar por cerca de 1 hora. Depois de crescido, asse o pão em um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme.
E pronto! Seu Pão de Batata Doce Fit está pronto para ser saboreado. Você pode servir com um bolo ou uma massa, ou até mesmo como um lanche saudável. Lembre-se de que essa receita é sem glúten e sem lactose, tornando-a uma opção ideal para quem tem restrições alimentares.
Fonte: @ Terra
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